食品ごみ 全部堆肥に ワタミ 渡辺美樹社長（毎日）

最後にワタミの事業と環境問題とのつながりを問われて、アルバイトを含めた従業員の意識の変革を挙げていた。「缶コーヒーの空き缶を捨てられない」（もちろんそこらにということだろうが）という意識の変化が環境保全にとって重要というのは、事業とのかかわりはともかく説得力はある。やはり行動が意識を作ると言うことなのだろう。