食ショック 「安全にはコスト必要」

安全確保のための費用は「コスト」ではなく「投資」ととらえるような方向はないものか。安全が「当たり前」と思うから、その確保は「コスト」になるのだが、安全が「価値」であれば、その確保は投資になる。
ただ、安全を価値とするには「安全でない」ものが一方で必要になる。すべてのものが安全だったら、結局価値ではないものとみなされてしまうだろう。食の場合、そういった領域には踏み込むことはできない。